Essai prônant un retour aux commerces de proximité et à la cuisine familiale.

Citations :

"Malignes, les marques sont parvenues à détourner les messages du Programme national nutrition santé en jouant sans cesse sur l'ambiguïté. Un récent sondage mené par l'institut BVA avance que 54% des sondés confondent le sens du message officiel avec le produit promu dans la publicité. Ils sont ainsi 44% à penser, à tort, qu'une publicité pour un yaourt aux fruits accompagnée du message "manger cinq fruits et légumes par jour" signifie que ce yaourt fournit une portion de fruit. Or les apports en nutriments essentiels d'un yaourt trop sucré ne sont en rien comparables avec ceux d'un fruit frais."

"Les jeunes savent pertinemment qu'il faut revenir chez nous, nous ne sommes pas une espèce en voie de disparition vouée à nourrir uniquement les seniors", s'insurge Christian Le Lann. Dans ma clientèle, j'ai une petite jeune fille qui ne roule pas sur l'or. Quand elle s'est acheté un bon bifteck le mardi, je sais qu'elle doit faire attention à ses dépenses le reste de la semaine. Justement, l'artisan sait tenir les budgets serrés. Je la conseille, je lui propose des bas morceaux. On peut faire de bons petits plats avec une viande de qualité qui n'excède pas les 7 à 10 euro le kilo. Il y a plein de jeunes qui ne veulent pas tomber dans le système de la grande distribution !" s'emporte le boucher.
Et l'exemple de la boucherie est déclinable à l'envi pour tous les métiers de bouche. Il en sera de même des produits achetés chez le poissonnier, le primeur, le fromager...
Alors, si nous mangions de bonnes choses dont nous connaissons l'origine, pour moins cher que des plats préparés ? (...) Il suffit de s'accorder le temps de connaître les commerçants de son quartier ou de son village et de parler avec eux. Une fois cette relation établie, ce seront vos meilleurs conseillers. Vos plus sûrs alliés contre les dérives d'une vie chère, impersonnelle et coûteuse pour votre santé comme pour l'environnement. Il est temps de prendre enfin conscience que le commerce équitable commence près de chez soi".

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