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Résumé
Un guide de référence.
De nouvelles saveurs pour composer des repas naturels et sains. Cet ouvrage réunit 200 plantes comestibles et 80 végétaux toxiques : toutes ces espèces figurent sur les 64 planches en couleurs. Le texte offre une description très précise de chacune, en soulignant les caractéristiques qui permettent l'identification. Il détaille les propriétés nutritives et médicinales, les parties du végétal à utiliser ainsi que la meilleure période de récolte.
De nombreux tableaux de comparaison permettent d'éviter les confusions.
TitreGuide des plantes sauvages comestibles et toxiques
1e 582.13 COU
AuteursFrançois Couplan, Eva Styner
EditeurDelachaux et Niestlé
Date d'édition01/02/2010
Catégoriefiction
Langue du livre français
Mots-clésplante, sauvage, comestible, toxique
Statut de lecture
ISBN978-2-603-01681-7 (9782603016817)


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