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[Le Roi Carême | Philippe Alexandre, Béatrix de L'Aulnoit]
Auteur    Message
Petitcercle



Sexe: Sexe: Féminin
Inscrit le: 09 Fév 2007
Messages: 20
Localisation: Saint Louis, Missouri


Posté: Ven 22 Fév 2008 20:08
MessageSujet du message: [Le Roi Carême | Philippe Alexandre, Béatrix de L'Aulnoit]
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Ce livre devrait être incontournable pour tous ceux qui aime la bonne cuisine et surtout pour les français. Cette biographie, écrite du point du vue d'un des premiers grands chefs français, Antonin Carême, est en même temps une histoire détaillée de cette époque fascinante et turbulente (1783-1833). C'est un peu difficile à lire au début, mais on en prend le rhythme assez vite, et le livre mérite certainement une seconde lecture. Il faut prononcer le mot "génie" quand on parle de Carême, et en plus c'était une personne très attachante, très admirable. Imaginez l'organisation nécessaire pour un repas pour 1500 personnes à une époque sans éléctricité ni gaz...

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Auteur    Message
andras




Sexe: Sexe: Masculin
Inscrit le: 20 Sep 2005
Messages: 1800
Localisation: Ste Foy les Lyon (69) -- France
Âge: 67 Verseau


Posté: Dim 24 Fév 2008 10:55
MessageSujet du message:
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Je ne connaissais par ce "chef" français mais ta note de lecture, petitcercle, donne envie de découvrir son univers. Merci !
_________________
La critique est Thésée mais l'art est Hippolyte.
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