[Desserts et Pains sans gluten | Valérie Cupillard, Philippe Barret, Myriam Gauthier-Moreau]

Bien qu'aimant cuisiner et expérimenter, je ressens toujours le besoin de m'appuyer que des recettes ou tout du moins des écrits. Sauf que depuis quelques temps, j'ai dû revoir une grande partie de mon alimentation, en supprimant pas mal d'ingrédients utilisés au quotidien, je n'arrivais plus à me retrouver dans mes recettes et j'apprèhendais le moment d'utiliser les nouveaux produits dont je ne savais pas grand chose et qui hantaient mes placards.
Alors pour pouvoir m'appuyer sur quelque chose, j'ai investi dans les livres de Valérie Cupillard. Les recettes sont simples, faciles à faire chez soi et ne nécessitent pas beaucoup d'ustensiles en tout genre, et surtout bonnes (les crêpes à la farine de riz et au lait de chataigne "déchirent grave" ).
Elles demandent juste une fréquentation des magasins bio, mais ça je le faisais déjà avant. Elles sont aussi intéressantes pour toute personne voulant expérimenter, changer pour un plat, un repas, un jour ou plus ses habitudes alimentaires.

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