Evelyne approche de la cinquantaine, et souffre de petits maux qu'elle n'avait pas aussi rudement éprouvés jusque-là : le désintérêt de son mari, son embonpoint, son quotidien parfois mécanique...
Elle fait la rencontre de Ninny, une dame de 86 ans, qui va la régaler de récits d'une autre époque, une époque où le Whistle Shop était un café animé par la pétillante Idgie et son amie la belle Ruth, un duo peu conformiste au lien indissoluble.
Ninny raconte à Evelyne les histoires truculentes de Whistle Shop, l'histoire d'Idgie la rebelle, de Ruth et de son malheureux mariage, et bien sûr, sa propre histoire.
A travers les récits de Ninny, Evelyne découvre une joie de vivre qui va peu à peu se distiller dans sa vie.
Beignets de tomates vertes est un récit aux multiples qualités : drôle, émouvant, poignant et dur par moment, et le bonheur qui règne au Whistle Shop nous gagne peu à peu, tandis que l'on s'attache à Idgie, à Ruth, à Ninny et à Evelyne.
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