L'histoire, comme sa conclusion, est totalement rocambolesque mais elle a le mérite de présenter de grands personnages liés aux Arts culinaires, des jardins et du Potager du Roi de Versailles, sous le règne de Louis XIV. On y découvre un retour aux saveurs naturelles dans la cuisine malgré l'introduction de produits exotiques comme le caffé (avec deux f), le chocolat et le melon (qui prend une place importante dans l'intrigue).
A souligner aussi les expressions anglaises d'argot, les notes biographiques en fin de volume ainsi que les recettes de l'époque.

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