Un petit livre de la collection découvertes de Gallimard, qui parle du sel depuis l'antiquité jusqu'à maintenant, des différentes méthodes pour le récolter, de la valeur qu'il a pu avoir par le passé, ainsi que de la symbolique qui lui était associée.

Intéressant mais pas indispensable.

----
[Recherchez la page de l'auteur de ce livre sur Wikipedia]