Cuisine marocaine entre copains fait partie de cette nouvelle race de livres de cuisine qui fleurissent depuis quelques années sur les éventaires de nos librairies.
Le concept c'est de rendre accessible à tous la cuisine, en produisant des livres pleins d'images, où les recettes sont simplifiées, les photos jolies etc...bref, des livres de salon. De ce nouveau genre, le présent opus est l'archétype, c'est l'un des premiers à avoir introduit des photos 'tranches de vie' avec des gens comme vous et moi qui
- épluchent une carotte
- coupent une gousse d'ail
- trinquent
- dégustent une cuillerée de soupe avec un air extatique
etc...(ad nauseam).

Tout cela avec un sourire béat vissé aux lèvres...on se croirait dans 'la petite maison dans la prairie'.
Vous l'aurez compris, je n'aime pas ce genre de livre et pourtant il faut reconnaitre à 'la cuisine marocaine...' qu'une dizaine de recettes valent le coup, même si on aurait préféré que les auteurs consacrent plus de temps à la rédaction des recettes : manques, étapes oubliées, temps de cuisson ou proportions bâclées...
A éviter donc, sauf pour le côté sociologique.

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