Végétariens, passez votre chemin : dans ce livre, il est avant tout question de bidoche. Avec Quarante et un coups de canon, le sulfureux Mo Yan entend raconter l'histoire de la Chine moderne (depuis les 1980's) à travers la quête effrénée d'un petit garçon des campagnes obsédé par la viande. Un roman au style truculent, saignant comme Bacon et drôle comme Céline.