Plus il fait chaud, plus les sources sont abondantes, car c'est la neige qui les alimente. Ce mélange d'eau, de neige et de feu, fait de grenade un climat sans pareil au monde, un véritable paradis terrestre ". Théophile Gautier explore l'Andalousie pendant l'été 1840. son récit est le modèle du voyage romantique, avide d'aventures pittoresques, d'archaïsmes et de mélanges orientaux. A Grenade, il se fait enfermer dans l'Alhambra, visite les tanières des gitans et voyage dans le temps. Récit extrait du Voyage en Espagne de Madrid à Jérez, publié en 1843.