Le monde entier connaît le pain anglais, le pain allemand ou le pain français. Mais il n'existe pas de pain typiquement japonais ! Alors, j'ai décidé de révolutionner tout ça ! " Voilà ce qu'affirme le jeune Kazuma Azuma. Armé de ses cinquante-cinq recettes de " ja-pan ", Kazuma va intégrer la plus prestigieuse des chaînes de boulangerie japonaise !
Courage, Kazuma ! Le jour où tu vas enfin découvrir le " ja-pan " ultime est proche ! (enfin... peut-être).