Accusées à tort de tous les maux durant plusieurs décennies, les huiles végétales font aujourd'hui leur grand retour.
Et pas seulement l'huile d'olive ! Bien d'autres encore sont à découvrir. D'autant que c'est en alternant les huiles que l'on profite de tous leurs bienfaits pour la santé. Mais devant l'étendue de la gamme et la complexité des dénominations, comment s'y retrouver ? Ce livre apporte toutes les réponses et les éclairages nécessaires : Pourquoi les huiles sont essentielles pour une bonne santé. Quelles huiles privilégier, comment bien les choisir et bien les utiliser.
Les éclairages d'un maître moulinier et les conseils d'une naturopathe. Des recettes gourmandes, simples et rapides à réaliser, pour alterner les huiles.